Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pilav, özellikle akşam yemeklerinde sıkça tüketiliyor. Ancak uzmanlar, pilavın gece saatlerinde yenilmesinin vücut sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği konusunda uyarıyor.

Pilav, yüksek karbonhidrat içeriğiyle enerji sağlasa da, gece metabolizmanın yavaşlaması nedeniyle bu enerji yağ olarak depolanabiliyor. Bu durum, uzun vadede kilo artışına ve göbek yağlanmasına neden olabiliyor.

Ayrıca beyaz pirinç yüksek glisemik indekse sahip olduğu için, kan şekerini hızla yükseltiyor. Uzmanlar, özellikle diyabet veya insülin direnci bulunan kişilerin akşam saatlerinde pilavdan uzak durması gerektiğini vurguluyor.

Sindirim sistemi üzerinde de olumsuz etkiler gözleniyor. Akşam pilav tüketimi, özellikle ağır yemeklerle birleştirildiğinde şişkinlik, gaz ve hazımsızlık gibi sorunlara yol açabiliyor. Bu durum uyku kalitesini de olumsuz etkiliyor.

Uzmanlar, pilav yerine lif oranı yüksek besinler tercih edilmesini ve akşam öğünlerinde karbonhidrat miktarının azaltılmasını öneriyor.